Produkty

ThermoMax Compact

Modelová řada termoolejových vozíkových pecí ThermoMax Compact s integrovaným kotlem je určena pekařům s omezeným prostorem v pekárně.

ThermoMax Compact pracuje na principu sálavého tepla, díky kterému se pečivo nevysušuje a zvyšuje se tak kvalita bílého i běženého pečiva, jako jsou rohlíky, housky, veky a bagety. Maximální stabilní teplota zajišťuje požadovaný výkon a dobře propečenou střídku u formových a speciálních chlebů.

Svým charakterem pečení jsou pece v podstatě etážové, ale manipulací s plechy na vozíku zároveň vozíkové. Pekařům nabízejí vysoký komfort při pečení, rovnoměrnost, pohodlnou obsluhu a zachovávají stabilně kvalitní produkty.

  • Dvouvozíkové pece – 9 až 14 m² pečné plochy univerzální pro všechny pekaře
  • Třívozíkové pece – 16 až 21 m² pečné plochy pro velké série produktů a výkonné pečení

Prohlédněte si produkt na jedné z našich referencí

Dozvědět se více
  • Nižší spotřeba energie ve srovnání se systémem s centrálním kotlem
  • Pečení sálavým teplem - vozíkový způsob manipulace
  • Ideální rozložení teploty a její přesné křivky pro každý sortiment pečiva
  • Mikrocirkulace vzduchu pro kůrku a zabarvení produktu
  • Vysoký pečný výkon na malé půdorysné ploše
  • Maximální teplotní stabilita
  • Pečení vozík za vozíkem bez pauzy
  • Prvotřídní kvalita bílého pečiva
  • Maximální využití kapacity pece díky variabilní nebídce pecí se 7-12 etážemi podle výšky produktů, které chcete péct
Chcete vědět více?

Zaujalo Vás něco?

Zavolejte nebo napište.