Boxové kynárny

Boxové a průjezdné kynárny pro všechny kategorie pekáren zajišťují proces kynutí těsta ve vozících, kde kyne chléb v ošatkách a ostatní pečivo volně na platech nebo na plechách.

Kynárny vyráběné přímo na míru mají celonerezové provedení a dva způsoby ovládání: manuální či vestavěné programové ovládání a řízení klimatizace teploty a vlhkosti.

Kynárny se vytápějí z odpadního tepla a pára pro zajištění vlhkosti se získává z etážových pecí. U těchto kynáren je minimální spotřeba energie, a to v řádech desítek wattů pro chod oběhových ventilátorů a ovládání. V případě, že není k dispozici odpadní teplo z pecí, lze kynárny vybavit elektrickými klimatizátory.