Produkty

ThermoStar

Termoolejové etážové pece ThermoStar s pečnou plochou od 15 do 52 m2 jsou oblíbené pro bezkompromisní stejnoměrnost pečení, dobrou teplotní stabilitu, vždy správně propečenou kůrku chleba a jeho zlatavou barvu.

Pečení na starých parních pecích bylo tolik oblíbené především pro zlatavou barvu chleba, velký objem a skvělou pórovitost, stejných kvalit lze dnes dosáhnout s termo-olejem avšak s dokonalou kontrolou nad děním v peci. Žádné odhady litrů páry ani času pečení. Jen stále stejná kvalita bez výkyvů.

Přenos energie je oproti cyklotermickým pecím efektivnější a projeví se nižší spotřebou v rozmezí 10-15 %.

Pro maximální využití plochy pekárny nabízíme široké portfolio velikostí termo-olejových pecí do maximálního počtu etáží 15 s šířkou etáží 200 a 240 cm. V jedno, dvou nebo tří-okruhovém provedení, ve kterém získáte tři pece najednou, ideální pro výrobu širokého sortimentů chleba a pečiva.

Nedílnou součástí každé termo-olejové pece ThermoStar je termo-olejový kotel, který musí být umístěn mimo prostor pekárny- v kotelně. Termo-olejové kotle umožňují připojení několika pecí na jeden systém dle požadované kapacity pekárny a fungují v plně automatickém režimu, provozní informace jsou signalizovány na ovládacím panelu přímo v pekárně.

Prohlédněte si produkt na jedné z našich referencí

Dozvědět se více
  • Rychlý teplotní náběh a skvělá teplotní stabilita
  • Bezkompromisní stejnoměrnost pečení s rozdílem v etáži ±1 °C
  • Úsporné pečení jemným sálavým teplem
  • Možnost upéci 200kg až 1 300 kg chleba za hodinu
  • Robustní provedení s dlouhodobou životností
  • 4 - 15 etážové provedení
  • Šířka etáží 200cm x 240cm
  • Výška etáží 200cm x 230cm
Chcete vědět více?

Zaujalo Vás něco?

Zavolejte nebo napište.