ThermoStar

JEMNÉ SÁLAVÉ TEPLO PRO EXCELENTNÍ ŘEMESLNÝ CHLÉB.

Termoolejové etážové pece jsou oblíbené mezi pekaři pro ideální stejnoměrnost pečení, neměnnou teplotní stabilitu, dokonale propečenou střídku a křupavou kůrku. S pečnou plochou do 65 m² s variabilní výškou a šířkou etáží představují univerzální etážovou pec pro všechny pekařské produkty.

PROČ THERMOSTAR?

Pečení na klasických parních pecích patřilo k nepřekonatelným pojmům v pekařině, avšak pečení na termooleji vše změnilo.
Stejných kvalit pečení lze dnes dosáhnout na termooleji s dramaticky nižší spotřebou energie a minimální námahou. V porovnání s cyklotermickými pecemi nabízí termoolejové technologie až o 15 % nižší spotřebu energie. Díky velké akumulaci tepla v rozehřátém oleji jsou pece teplotně stabilní, a presto rychle reagují na zvýšení teploty, lze si tak hrát i s teplotními křivkami, které ocení žitné a žitno-pšeničné chleby.