Ротационная тележечная печь ROTOMAX


Технические характеристики

Параметры ROTOMAX 12G ROTOMAX 12E
Площадь выпечки 12 кв.м. 12 кв.м.
Количество противней 13 – 20 шт. 13 – 20 шт.
Размер противня 580*980 / 580*780 мм 580*980 / 580*780 мм
Энергоноситель Газ, жидкое топливо Электричество
Электропроводка вентилятора, управления 6,0 кВт 6,0 кВт
Защита 3*400В/50Гц С20А С20А
Отопление:
мощность горелки Wheishaupt 85 кВт; WG10N/1-C WL10/2-C  
электрическая мощность   62 кВт
Средний расход Газ 5,2 куб.м./час Электро 34 кВт
Размеры печи (ширина/глубина/высота) 1600/1793/2700 мм 1600/1793/2700 мм
Максимальная температура выпечки 300 град.Ц. 300 град.Ц.

ROTOMAX – это современная ротационная тележечная печь универсального действия для выпечки хлебобулочных изделий высшего качества с регулируемой циркуляцией воздуха.

Преимущества ротационной печи ROTOMAX:

Высокая тепловая стабильность
(мощная теплообменная установка и эффективная изоляциия печи)
Работа без простоев
(тележка за тележкой)
Компьютерное управление процессом выпечки
(возможность программирования любых параметров выпечки)
Долговечность печи
(высококачественные компоненты, целиковое исполнение из шведской нержавеющей стали)
Комфорт обслуживания
(автоматическое закрывание и безупречное уплотнение дверей, контактный дисплей, сервисная коммуникация посредством Интернета и мобильной связи)
Аккумулирование тепла во время смены тележек
(за счет нагрева аккумулирующего накопителя в течение процесса обмена тележек)
Регулируемая циркуляция воздуха