Automatizované chlebové linky

 Etážová pec Fornata

Centrální počítačové řízení je nejvyšším stupněm automatizace pečného procesu při zachování kvalitativních předností pečení chleba na etážových pecích. Nabízená technologická linka peče prvotřídní pórovité chleby správného objemu, dobře propečené s prodlouženou trvanlivostí.

Proč centrální řízení etážových pecí od firmy Kornfeil?

Kvalita pečení
Pečení chleba prvotřídní kvality v etážových pecích s minimální pracností…
Různé sortimenty chleba
Možnost pečení různého sortimentu chleba v jednotlivých pecích sestavy…
Ekonomický provoz
Volba provozování pouze nutného počtu pecí dle požadavků expedice…
Minimální energetická náročnost
1kg chleba pečeme za 0,29 Kč…

Součásti automatické chlebové linky Central Computer

Stáhněte si prospekt ve formátu PDF

Pečné výkony 500 - 1300 kg chleba za hodinu.
Automatická chlebová linka pro široký sortiment chlebů od 300 do 1200g.

Základní varianty automatických linek

S ručním vyklápěním ošatek
Obsluha vyklápí těsto z ošatky na podávácí stůl a poté je automaticky předáno asistentem do správné etáže. Po upečení je chleba vybrán asistentem, přesunut na chladící expediční dopravník. Celý proces pečení je mimo vyklopení těsta z ošatek plně automatický…
S kontinuelní kynárnou
Těsto je zde po nakynutí v kontinuální kynárně převzato podávacím stolem a poté je automaticky předáno asistentem do správné etáže. Po upečení je chleba vybrán asistentem, přesunut na chladící expediční dopravník. Celý proces pečení a manipulace je plně automatický a obsluha zde má pouze funkci dispečera…

Linka je určena pro etážové pece

 

Možnost archivace parametrů pečného procesu z důvodu zpětné kontroly.


 Pásové dopravníky

Modulární pásové dopravníky jsou určeny pro přepravu chleba a pečiva z výroby do expedice a jeho částečnému vychladnutí. Pás umožňuje plynulé stoupání a klesání včetně ztáčení trasy dopravníku. Start, stop a plynulost rozjezdu je udávána z centrálního řídícího panelu.

Přednosti pásových dopravníků Kornfeil

Celonerezové provedení
Zakázková výroba
Použití u automatizovaných chlebových linek

Prohlédněte si jednotlivé části Pásových dopravníků.