Thermo-oil principe
zpětTermoolej slouží jako teplonosné médium k přenosu energie mezi kotlem a pekařskou pecí. Svými vlastnostmi zajišťuje účinné předávání tepelné energie a zároveň slouží jako dobrý akumulátor tepla. Termoolej o teplotě cca 290°C proudí v topných radiátorech podobně jako v teplovodním topení. Protože je minimální teplotní rozdíl mezi termoolejem a teplotou v pečné komoře 10-20°C, máme k dispozici pečení jemným sálavým teplem - podobně jako u parních pecí.
Schéma zapojení základních komponent v termoolejových systémech
